Met twee kommen, een garde en een met bakpapier bekleedde bakplaat ben je klaar voor keukenfun!

 

Bereiding

Voeg water en rijstmelk samen met de gist in een kom en meng tot de gist volledig is opgelost.

Zorg ervoor dat alles op kamertemperatuur is.

Voeg de twee eetlepels honing erbij en meng goed.  

 

Weeg alle droge ingrediënten af en doe in een kom, meng even en voeg nu alles 

uitgezonderd de rozijnen samen. 

Meng enthousiast en al zingend met een garde tot één geheel.

Zorg ervoor dat je kom groot genoeg is zodat er ruimte overblijft om het deeg te laten rijzen. 

Bedek de kom met plastiek folie en zet op een warme plaats.

Laat 90 minuten rijzen.

 

Verwarm je traditionele oven voor op 210 graden.

Strooi wat rijst- of boekweitmeel uit op je werkblad en leg er de vaste massa op.

Trek het deeg voorzichtig open tot je een rechthoek hebt dat je dubbel kan vouwen.

Strooi de rozijnen hierop.

Plooi de rechthoek dubbel en verdeel het deeg in 8 stukken.

Doe wat olie op je handen zodat je het deeg makkelijk kan bewerken.

Maak er 8 bolletjes van en leg op de met bakpapier bekleedde bakplaat.

Bak in het midden van je oven voor ongeveer 25 minuten.

Haal ze met liefde uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

 

Smakelijk!

 

Copyright  Silvia Dello 2015

 

 

Ingredienten

300 ml rijstmelk of lactosevrije melk

200 ml water

15 gr verse gist

2 eetlepels honing

50 gr maismeel

100 gr boekweitmeel

150 gr volkoren rijstmeel

20 gr maiszetmeel of arrowroot

anderhalve theelepel zout

15 gr vlozaadpoeder

50 gr zonnebloempitten

100 gr rozijnen

     Een heerlijk zacht & zoet broodje.

Deze lekkernijen zijn gluten-,en lactosevrij